Deze toast met roerei, truffelkaas en champignons besloten wij, Nick en ik, te maken als lunch en dat was zo’n succes dat we het recept graag met jullie delen. Je zou het ook prima kunnen eten als ontbijt, maar het is een flinke hap dus daar moet je dan wel rekening […]
De perfecte combinatie van zoet en hartig, dat zijn deze wentelteefjes van suikerbrood met bacon. Wentelteefjes zijn sowieso erg lekker, maar in deze variant had ik ze nog nooit gemaakt. Door de gezoete, krokante bacon passen de smaken erg goed bij elkaar. Maak het als ontbijt, brunch of lunch gerecht […]
Zoals jullie hier misschien wel vaker voorbij hebben zien komen vind ik suikerbrood echt heel lekker. Gewoon om zo te eten, om wentelteefjes van te maken, maar bijvoorbeeld ook om een net wat specialer ontbijt mee te maken. Dit getoast suikerbrood met yoghurt en aardbeien is namelijk echt een feestje […]
Toen ik voor het eerst een tosti met pindakaas op een menukaart zag staan betwijfelde ik of ik het wat zou vinden. Hoewel ik gek ben op pindakaas, maar nadat ik het probeerde ben ik fan. Ik maakte er dan ook deze tosti met kaas, kipfilet, pindakaas en sambal mee. […]
Crostini’s, zoals jullie in bij deze kaas uien crostini’s al konden lezen ben ik er gek op. Daarom besloot ik weer eens een nieuwe variant te maken en voor deze crostini met geitenkaas, gekarameliseerde ui en walnoten te gaan. Een heerlijke combinatie die ook goed past op een borrelplank. Crostini’s […]
Burgers.. ik vind het heerlijk als lunch of met wat friet erbij als avondeten. Zo heb ik al verschillende burgers op mijn site staan. Je kan er ook zo lekker mee variëren en zo ontstond ook deze burger met blauwe kaas, serranoham en vijgenchutney. Die smaken passen allemaal erg goed […]
Nu we veel thuis zitten probeer ik, nog meer dan anders, van iedere lunch een feestje te maken. Zo ontstond ook dit broodje gebakken chorizo met verkruimelde ei. Toen ik het hier met manlief over had was ik zelf nog niet zo enthousiast, maar het resultaat was verbazingwekkend goed en […]
Nu Nick ook thuis werkt maak ik de lunch vaak net een tikkeltje specialer. Zo maakte ik pas dit broodje kip pesto met mozzarella en tomaat. Super lekker en helemaal niet moeilijk om te maken. De kip pesto spread zou je zelfs al van te voren kunnen maken. Zelf gebruikte […]
Deze broodjes gevuld met ei, spek, prei en kaas zijn eigenlijk ontstaan doordat ik restjes in de koelkast had en daarbij een idee in mijn hoofd. Ik besloot ze vast op de foto te zetten voor het geval ze erg lekker zouden zijn. Zo roken ze namelijk al wel. Aangezien […]