Van mijn ontbijt maak ik graag een feestje. Het liefst een warm feestje. Zo postte ik pas al heerlijke wentelteefjes met verse vijgen, die zijn momenteel echt favoriet, maar… deze pannenkoekjes met frambozen, mascarpone en Bastogne kruimels moet je eigenlijk ook echt een proberen. De pannenkoekjes zelf zijn al super […]
Potverdikkie! Deze wentelteefjes van suikerbrood met skyr, verse vijgen, pecannoten en maple syrup waren echt héél lekker! Leuk om te serveren als brunch gerechtje, maar ik zou ze op ieder moment van de dag wel kunnen eten. Nu er verse vijgen in het seizoen zijn voeg ik ze graag toe […]
Deze salade met burrata, spinata romana en gepofte tomaatjes ontstond eigenlijk per toeval. Ik deed de koelkast open en met de ingrediënten die ik daarin vond wilde ik een salade maken. Deze salade is dan ook echt super makkelijk om te maken. Alleen de tomaatjes moet je echt iets aan […]
Oké, dit is zo’n combinatie waarvan je eigenlijk op voorhand al weet dat het lekker moet zijn… truffel parmezaan frietjes. Althans.. je moet natuurlijk wel gek zijn op truffel en Parmezaanse kaas. Je ziet deze frietjes ook geregeld in toffe horecazaken op de kaart staan, maar je maakt ze ook heel […]
Toen Burrata net op kwam dacht ik, jawel.. daar heb je weer zo’n hype.. totdat ik het zelf had geprobeerd en ik ben sindsdien ook fan. Wij eten het vooral in een salade, op een pizza of bij de pasta, maar deze sandwich met Burrata en pancetta zal ook echt […]
Ondertussen staan er heel veel variaties van wentelteefjes op mijn blog bijvoorbeeld die van suikerbrood met blauwe bessen, maar het is ook gewoon één van mijn favoriete gerechten. Deze wentelteefjes met gekarameliseerde perzik vielen ook erg goed in de smaak en dus deel ik graag dit recept met jullie. Ik […]
Ja, je leest het goed.. Cruffins met knoflook en Parmezaanse kaas. Een cruffin is eigenlijk een muffin gemaakt van croissantdeeg. Het is gemakkelijk te maken en ik besloot ze deze keer dus te maken met knoflook en Parmezaanse kaas. Je kan een cruffin zoet of hartig maken. Zelf maakte ik […]
Vorige week deelde ik al een post met een avondmaaltijd uit mijn nieuwe Instant Pot, namelijk de honing knoflook kip en nu laat ik jullie een heerlijke lunch zien die ik erin maakte. Het werd een broodje pulled chicken met koolsalade. Zo lekker! Wist je trouwens dat deze Instant […]
Speculoos, ik moet bekennen dat ik het zo op een boterham niet echt lekker vind, maar.. in een recept vind ik het heerlijk. Ik gebruik het dan ook vaak in baked oats of in baksels en zo dus ook in deze speculoos rollen. Ik deed er ook nog wat verkruimelde koekjes […]