Van je ontbijt al een feestje maken is een positief begin van je dag. Dat het niet moeilijk hoeft te zijn liet ik van de week al zien met het recept van getoast suikerbrood, maar om dat nou iedere dag te eten lijkt mij ook niet zo’n goed idee. Daarom […]
Toen ik voor het eerst een tosti met pindakaas op een menukaart zag staan betwijfelde ik of ik het wat zou vinden. Hoewel ik gek ben op pindakaas, maar nadat ik het probeerde ben ik fan. Ik maakte er dan ook deze tosti met kaas, kipfilet, pindakaas en sambal mee. […]
Meloen en rauwe ham is als je het mij vraagt een gouden combi. Ik wilde er een salade mee maken en zo ontstond deze salade met meloen, geitenkaas en rauwe ham. Heerlijk als avondeten, maar ook als lunch kan dit prima. Lekker ook om mee te nemen naar bijvoorbeeld een […]
Eten bij De Pizzabakkers in Arnhem stond een paar weken geleden op de planning. Destijds hadden ze namelijk een fantastische maandpizza in samenwerking met Tres Rotterdam en die mocht ik komen proeven. Na binnenkomst bestelden wij ons drinken. Ze staan bekend om hun prosecco, maar zoals jullie weten drinken wij […]
Homemade cookies, wie houdt er niet van? Ik in elk geval wel en toen het boek ‘Belinda’s Homemade Cookies’ bij mij op de mat viel had ik dan ook gelijk zin om ermee aan de slag te gaan. Ik besloot om deze framboos witte chocolade blondies te gaan maken en […]
Ik heb al een tijdje het recept van glutenvrije Luikse wafels op mijn site staan, maar inmiddels eet ik natuurlijk al een hele tijd niet meer glutenvrij en dus is het tijd voor de niet glutenvrije variant. Het bakken van de wafels is niet moeilijk. Zelf maak ik vaak een […]
December 2019 kregen wij van vrienden als verrassing een cadeaubon van restaurant Het Koetshuis in Bennekom, een restaurant met een Michelinster. Net toen wij daar wilden eten ging alles op slot. Ik hoef natuurlijk niet uit te leggen wat er daarna allemaal gebeurde… Gelukkig was het zondag 17 juli dan […]
Crostini’s, zoals jullie in bij deze kaas uien crostini’s al konden lezen ben ik er gek op. Daarom besloot ik weer eens een nieuwe variant te maken en voor deze crostini met geitenkaas, gekarameliseerde ui en walnoten te gaan. Een heerlijke combinatie die ook goed past op een borrelplank. Crostini’s […]
Deze salade is echt één van mijn favoriete salades. Ik ben sowieso echt gek op geitenkaassalade, maar deze geitenkaassalade met appel en pancetta staat hier echt regelmatig op tafel. Deze salade is heerlijk als lunch of als diner. Zelf heb ik aan deze salade genoeg als avondeten, maar ben je […]
