Zoals veel van jullie weten houd ik enorm van borrelplanken. Eerder schreef ik dan ook al een artikel over hoe ik mijn borrelplank samenstel. Het lijkt mij leuk om af en toe dan ook een fijne plank met jullie te delen en deze keer is het een borrelplank met vega […]
Deze salade is echt één van mijn favoriete salades. Ik ben sowieso echt gek op geitenkaassalade, maar deze geitenkaassalade met appel en pancetta staat hier echt regelmatig op tafel. Deze salade is heerlijk als lunch of als diner. Zelf heb ik aan deze salade genoeg als avondeten, maar ben je […]
Als foodie herken je het vast. Je hebt heel veel verschillende soorten kruiden in huis. Ieder gerecht wil je namelijk mooi op smaak kunnen brengen. Eén van de kruiden die niet mag missen in je kast is Ras el Hanout oftewel letterlijk vertaald “Het beste van de winkel”. Met deze veelzijdige […]
Zoet zure komkommer ken ik eigenlijk al van kinds af aan. Bij opa & oma stond het vaak op tafel. Het is een lekker bijgerecht. Wij eten het eigenlijk altijd bij rijstgerechten zoals bijvoorbeeld de Chinese kip of de Gado Gado. Het is een heel eenvoudig recept en het is […]
Van mijn ontbijt maak ik graag een feestje. Het liefst een warm feestje. Zo postte ik pas al heerlijke wentelteefjes met verse vijgen, die zijn momenteel echt favoriet, maar… deze pannenkoekjes met frambozen, mascarpone en Bastogne kruimels moet je eigenlijk ook echt een proberen. De pannenkoekjes zelf zijn al super […]
Potverdikkie! Deze wentelteefjes van suikerbrood met skyr, verse vijgen, pecannoten en maple syrup waren echt héél lekker! Leuk om te serveren als brunch gerechtje, maar ik zou ze op ieder moment van de dag wel kunnen eten. Nu er verse vijgen in het seizoen zijn voeg ik ze graag toe […]
Oké, soms krijg ik de opmerking “Ja, maar wat jij bakt, dat kan ik echt niet”. Allereerst verschil ik daarin echt van mening en bij deze framboos flappen met slagroom wil ik dat sowieso niet horen. Dit is namelijk echt heel makkelijk om te maken. Echt zoiets wat je kan […]
Deze salade met burrata, spinata romana en gepofte tomaatjes ontstond eigenlijk per toeval. Ik deed de koelkast open en met de ingrediënten die ik daarin vond wilde ik een salade maken. Deze salade is dan ook echt super makkelijk om te maken. Alleen de tomaatjes moet je echt iets aan […]
Toen Burrata net op kwam dacht ik, jawel.. daar heb je weer zo’n hype.. totdat ik het zelf had geprobeerd en ik ben sindsdien ook fan. Wij eten het vooral in een salade, op een pizza of bij de pasta, maar deze sandwich met Burrata en pancetta zal ook echt […]