Een tijdje terug zaten we op een terras en daar bestelde ik een courgettesoep met Parmezaanse kaas en munt. Die viel zo goed in de smaak dat ik hem thuis probeerde na te maken. Dat namaken is gelukt. Ik deed er nog wat knoflook Parmezaanse kaas croutons in, maar ik denk […]
Wat zijn de kersen op dit moment weer lekker. Ik moet bekennen dat ik ze eigenlijk altijd gewoon zo opeet, maar een tijdje terug besloot ik er toch eens mee te gaan bakken. Het werd uiteindelijk deze kersen crumble. Het ontpitten van de kersen is even een klusje, maar ik […]
Deze salade met krokante chorizo, blauwe kaas en meloen maakte ik pas op een warme dag. Een heerlijke combinatie van zout, zoet en pittig. Serveer er een lekker broodje bij of eet hem gewoon zo! Ik gebruikte voor dit recept een cantaloupe meloen, maar ik denk dat het met een andere […]
De combinatie aardbei en witte chocolade is zo lekker. Ik had pas zin in rijstepap en dus dacht ik… wat nou als ik daar eens aardbei en witte chocolade in verwerk. Dit pakte zo goed uit dat ik het recept graag met jullie wilde delen. Zelf is rijstepap een pap […]
Kwarktaart, ik heb er meerdere variaties van online staan. Ik vond het dan ook hoog tijd voor een nieuwe variant en nu het weer heerlijk perziken tijd is werd het een perzik kwarktaart. Zo lekker doordat je het frisse en zoete van de perziken in de taart hebt en dat […]
Oké, dit recept voor Nutella strudel had ik zo anders in mijn hoofd, maar hierbij gebeurde wel iets wat mij dus na corona steeds gebeurd met koken en of bakken…Ik vergeet er ingrediënten in te doen. Gelukkig was dat bij dit niet zo erg, want dit pakte goed uit, maar […]
Deze focaccia met Burrata, rauwe ham en rucola is een lunch die ik iedere week wel zou kunnen eten. Het romige van de Burrata, het zoute van de rauwe ham en het nootachtige van de rucola combineert zo lekker samen. Ik deed er om het af te maken nog wat […]
Als foodie herken je het vast. Je hebt heel veel verschillende soorten kruiden in huis. Ieder gerecht wil je namelijk mooi op smaak kunnen brengen. Eén van de kruiden die niet mag missen in je kast is Ras el Hanout oftewel letterlijk vertaald “Het beste van de winkel”. Met deze veelzijdige […]
Zoals jullie weten ben ik gek op wentelteefjes. Nu had ik pas een oud stokbrood liggen en dus besloot ik om daar wentelteefjes mee te gaan maken. Deze wentelteefjes van stokbrood zijn niet moeilijk om te maken en bijna iedereen lust ze wel. Ze zijn heerlijk als ontbijt, lunch of […]