Een salade als lunch of als avondeten, wij eten het regelmatig. Het is vaak snel klaar, voedzaam en ook nog eens erg lekker. Ideaal! Een tijdje terug aten wij deze salade met blauwe bessen, druiven en oude kaas. Heerlijke combi! Wij, Nick en ik, aten deze salade als lunch, maar […]
Nu Nick ook thuis werkt maak ik de lunch vaak net een tikkeltje specialer. Zo maakte ik pas dit broodje kip pesto met mozzarella en tomaat. Super lekker en helemaal niet moeilijk om te maken. De kip pesto spread zou je zelfs al van te voren kunnen maken. Zelf gebruikte […]
Een makkelijke en snelle manier om pizza te maken is om een tortilla als bodem te gebruiken. Meestal is het ook nog eens een slankere versie dan de gewone variant, dus dat is ook nog mooi meegenomen. Zelf maakte ik deze tortilla pizza met geitenkaas en spek. Een pizza op […]
Dit recept voor crumble met appel en blauwe bessen ontstond eigenlijk per toeval. Ik had een ander recept met de appel en blauwe bessen bedacht, maar had daar niet alle ingrediënten voor in huis. Ik besloot toen om er deze crumble van te maken. De combinatie van appel en blauwe […]
Kipgehaktballetjes… Nick en ik maken ze graag. Lekker bij een stamppot, maar ook gewoon om mee te borrelen. Heb je er nog wat over? Dan zou ik ze de volgende dag lekker op een broodje doen. Eet je ze bij een stamppot kan je er natuurlijk ook grotere ballen van […]
Als wij ergens friet halen of bestellen neem ik er vaak een kaassoufflé bij. Nog niet zo lang geleden kwam ik erachter dat kaassoufflés maken helemaal niet zo moeilijk is en hup… daar ging ik de keuken in om het te proberen. Het was inderdaad veel makkelijker dan ik dacht […]
Al jarenlang zie ik rond oud en nieuw de zoekterm “oliebollen” in mijn statistieken voorbij komen. Helaas heb ik nooit eerder het recept geplaatst, maar tadaa… vanaf vandaag staat hij eindelijk online. De één is er gek op en de ander laat ze liever staan. Ik moet bekennen dat mijn […]
Plaattaartjes vind ik altijd iets wat je makkelijk even maakt. Zowel zoet als hartig kunnen ze erg lekker zijn en het is helemaal niet moeilijk. Deze plaattaartjes met brie, pancetta en cranberry zijn een combinatie van zoet en hartig. Cranberry en brie combineren sowieso perfect bij elkaar en het zoute […]
In mijn ogen is een stukje zalm altijd goed. Zelf eten wij het regelmatig en toen wij de nieuwe Princess Steam Aerofryer kregen kon ik het dan ook niet laten om er een stukje zalm in te stomen. Het werd uiteindelijk deze zalm met Parmezaanse kaas. In mijn blog over […]
