Ha, je zou bijna denken dat dit ananas beignets zijn hé? Maar nee.. Het zijn ananas pancakes. Misschien kan je de appel pancakes nog wel herinneren en dit is precies hetzelfde, maar dan met ananas erin. Heerlijk voor op een zomerse dag, maar eigenlijk voor elke dag wel. Ze zijn […]
Wat zijn de kersen op dit moment weer lekker. Ik moet bekennen dat ik ze eigenlijk altijd gewoon zo opeet, maar een tijdje terug besloot ik er toch eens mee te gaan bakken. Het werd uiteindelijk deze kersen crumble. Het ontpitten van de kersen is even een klusje, maar ik […]
Kwarktaart, ik heb er meerdere variaties van online staan. Ik vond het dan ook hoog tijd voor een nieuwe variant en nu het weer heerlijk perziken tijd is werd het een perzik kwarktaart. Zo lekker doordat je het frisse en zoete van de perziken in de taart hebt en dat […]
Oké, dit recept voor Nutella strudel had ik zo anders in mijn hoofd, maar hierbij gebeurde wel iets wat mij dus na corona steeds gebeurd met koken en of bakken…Ik vergeet er ingrediënten in te doen. Gelukkig was dat bij dit niet zo erg, want dit pakte goed uit, maar […]
Zoals jullie weten ben ik gek op wentelteefjes. Nu had ik pas een oud stokbrood liggen en dus besloot ik om daar wentelteefjes mee te gaan maken. Deze wentelteefjes van stokbrood zijn niet moeilijk om te maken en bijna iedereen lust ze wel. Ze zijn heerlijk als ontbijt, lunch of […]
Oké, ik blijf het zeggen maar ontbijten met taart is gewoon echt een heel goed idee. Deze keer ging ik aan de slag met de ontbijttaart van muesli en fruit van Rudolph van Veen. Meester Patissier Rudolph van Veen ken je vast wel. Hij werd onder andere bekend door het […]
Als ik het goed heb is het vandaag Internationale Wafeldag. Mooie dag dus om deze Oreo wafels met witte chocolade online te zetten. Als je het mij vraagt is de combinatie van Oreo en witte chocolade altijd goed. Deze wafels zijn heerlijk om te maken als tussendoortje, maar kunnen ook […]
Soms komt er een mailtje in mijn mailbox waarvan ik mijn man even gelijk op de hoogte stel. Dat gebeurde ook bij de persmail over het nieuwe boek “Koken met Mo Bicep”. Manlief werd er inderdaad erg enthousiast van en niet veel later werd dan ook het boek bezorgd. Wat […]
Zoals jullie weten bak ik graag cake. Gewone cake, chocoladecake, pompoencake… eigenlijk vind ik alle soorten cake heerlijk. Deze Sinaasappel Abrikoos yoghurtcake was ook weer een succes. De cake is heerlijk luchtig. Snijd een stukje af en neem er lekker wat te drinken bij. Ga rustig zitten en een genietmomentje […]