Een nacho schotel is toch wel echt comfortfood. Het is niet moeilijk om te maken en je hebt gelijk een heerlijke maaltijd. Serveer met een salade wat guacamole, créme fraiche en tomatensalsa.
Het is ook leuk om deze nacho schotel in kleine schaaltjes te maken en te serveren als borrelhapje of bij een gezellige lunch. Iedereen heeft dan zijn eigen kleine portie.
Nacho schotel – voor 2 personen
Dit heb je nodig:
- een zak tortilla chips (als je hem glutenvrij wilt, koop je een glutenvrije variant)
- 300 gram gehakt
- 1 teentje knoflook
- 1 rode ui
- 2 theelepels chilipoeder
- 3 eetlepels paprikapoeder
- een blikje tomatenblokjes
- 3 plakjes cheddar cheese
- 1 bol mozzarella
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Schil de rode ui en snijd hem in kleine stukjes.
- Doe wat olie in een grote koekenpan/ hapjespan en bak de ui wat aan. Doe het gehakt erbij. Pers het teentje knoflook fijn en doe dat samen met de paprikapoeder en de chilipoeder er ook bij.
- Bak het gehakt wat, totdat het bijna gaar is en doe dan de tomatenblokjes erbij.
Roer het mengsel even goed door en zet het vuur uit. - Vet een ovenschaal heel licht in met wat olijfolie en leg op de bodem een laagje nachochips. Schep daar bovenop het gehaktmengsel en daar bovenop doe je weer een laagje nachochips. Scheur de mozzarella en de cheddar cheese in kleine stukjes en verdeel het eroverheen.
- Zet in de oven totdat de kaas mooi is gesmolten!
Geniet ervan!
Bewaar dit recept voor nacho schotel op Pinterest:
