Meloen en rauwe ham is als je het mij vraagt een gouden combi. Ik wilde er een salade mee maken en zo ontstond deze salade met meloen, geitenkaas en rauwe ham. Heerlijk als avondeten, maar ook als lunch kan dit prima. Lekker ook om mee te nemen naar bijvoorbeeld een picknick of naar je werk.
Ik ben zelf, zoals jullie weten, gek op geitenkaas, maar mocht je dat nou niet zijn kan je het in deze salade ook prima vervangen door mozzarella. Die is iets zachter van smaak, maar past ook prima bij de andere ingrediënten.
Print
Dit heb je nodig:
80 gram veldsla
1/2 galia meloen, in stukjes gesneden
80 gram serranoham, in stukjes
100 gram zachte geitenkaas, verkruimeld
Pompoenpitten, ongeveer een handvol
Balsamico, naar smaak
Zo maak je het:
- Doe de veldsla samen met de meloen, de serranoham, pompoenpitten en geitenkaas in een kom. Meng alles goed door elkaar.
- Verdeel een klein meeste balsamico dressing over de salade en verdeel dan de salade over 2 borden.
Geniet ervan!
Liever een andere salade met geitenkaas? Dan is deze salade met lauwwarme geitenkaas misschien wel een goede! Die is namelijk ook erg lekker.
Bewaar dit recept voor een salade met meloen, geitenkaas en rauwe ham op Pinterest:
