Dit broodje is echt zo’n broodje wat je lekker vindt of niet. Zelf ben ik echt gek op geitenkaas, maar ook op rozijnen en vijgen. Zo ontstond deze rozijnenbol met oude geitenkaas en vijgenjam. Niet geheel zo bedacht, maar vaak ontstaan met restjes in je koelkast de lekkerste dingen.
De oude geitenkaas is echt een heerlijke oude kaas met zoutkristallen erin. Deze kaas is iets waar ik van kan blijven eten, zo lekker! In combinatie met het zoete van de vijgenjam en het nootachtige van de rucola is het helemaal een goede combi.
Voor dit broodje kocht ik afbak rozijnenbollen van Vanmenno, die zijn erg goed. Niet overal te koop, maar ik kocht ze bij Picnic.
Rozijnenbol met oude geitenkaas en vijgenjam voor 2 bollen
Print
Dit heb je nodig:
2 rozijnenbollen
100 gram oude geitenkaas (in plakjes gesneden of in plakjes gekocht)
20 gram vijgenjam
rucola
Zo maak je het:
- Bak het broodje af zoals aangegeven op de verpakking
- Beleg het broodje daarna met de oude geitenkaas, de vijgenjam en rucola.
Geniet ervan!
Zin in een ander broodje? Deze broodjes gevuld met ei, spek, prei en kaas is ook echt een aanrader.