Ja hoor, daar ben ik weer met een recept met suikerbrood. Zoals jullie weten ben ik daar gek op en maak ik er regelmatig wentelteefjes mee. Deze keer besloot ik wentelteefjes van suikerbrood met blauwe bessen te maken. De blauwe bessen topping is heerlijk om er zowel warm als koud op te doen, dus die kan je eventueel ook al van te voren maken. Hij is overigens ook heerlijk in de yoghurt.
Het is heerlijk als verwen ontbijtje, maar je kan het ook als dessert opdienen. Ik zou er dan alleen qua hoeveelheid een beetje mee spelen en lekker een bol ijs bij doen.
Wentelteefjes van suikerbrood met blauwe bessen
Dit heb je nodig:
- Voor de wentelteefjes:
8 plakken suikerbrood
200 milliliter melk
1 ei
kaneel naar smaak
- Voor de blauwe bessen topping:
200 gram blauwe bessen
1 theelepel suiker
1 theelepel maizena
1 theelepel vanille extract
Sap en zest van een halve citroen
60 milliliter water
- Overig:
4 eetlepels vanille kwark
boter om in te bakken
Zo maak je het:
- Doe alle ingrediënten voor de blauwe bessen topping in een steelpan en breng aan de kook. Zet zodra het kookt het vuur zacht en laat zo’n 5 minuten pruttelen. Zet hem daarna aan de kant om iets af te koelen.
- Meng de melk met het ei en de kaneel. Haal de plakken suikerbrood hier doorheen en verhit een koekenpan met een klontje boter. Bak de plakken suikerbrood hierin rondom goudbruin. Let op: door de suiker branden ze snel aan dus zet het vuur niet te hoog
- Verdeel de wentelteefjes over de borden en top af met op iedere stapel 2 eetlepels kwark en blauwe bessen topping naar smaak.
6Geniet ervan! Liefs, Daniëlle
Liever iets anders maken met suikerbrood? Deze wentelteefjes zijn ook super lekker met bacon of met kaneelijs.
Altijd op de hoogte blijven van Foodaholic.nl? Meld je dan in de zijbalk aan voor mijn nieuwsbrief en/of volg mij op Instagram en vind-mij-leuk op Facebook. Naast recepten deel ik op social media ook andere food en lifestyle gerelateerde foto’s.
Heb je deze wentelteefjes van suikerbrood met blauwe bessen gemaakt van Foodaholic.nl? Deel het dan op social media met #foodaholicnl en tag mij in het bericht. Ik vind dit super tof om te zien namelijk!
