Zelfgemaakte eiersalade | Foodaholic.nl

Zelfgemaakte eiersalade

Oud & Nieuw en Nieuwjaarsdag staan weer voor de deur. Bij ons in de familie staan deze dagen in het teken van lekkere toastjes, stukjes kaas en worst en nootjes. Vaak zie je bij toastjes van die kant-en-klaar salades, maar wat is er nu lekkerder dan een zelfgemaakte salade?

Een veelvoorkomend salade voor op een toastje is toch wel eiersalade. Deze eiersalade is écht een aanrader voor op een toastje of stokbroodje.

Dit heb je nodig:

  • 3 el mayonaise
  • 4 eieren
  • 1 sjalotje (of 1/2 ui)
  • 2 takjes peterselie
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 tl honing
  • peper en zout (naar smaak)

Zo maak je het:

  1. Kook de eieren 6 minuten.
  2. Hak de peterselie fijn.
  3. Pel de eieren en snijd deze in kleine stukjes.
  4. Doe alle ingrediënten (behalve de eieren) in eenkom en meng alles door elkaar.
  5. Voeg de eieren toe aan het mengsel.
  6. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  7. Prak het geheel goed door elkaar.

Geniet ervan! 

 

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*