Biefstuk… ik ben er gek op en met dit mooie weer maak ik regelmatig biefstukspiesjes. Deze biefstukspiesjes zijn heerlijk voor op de barbecue, maar je kan ze met wat slechter weer ook prima in de grillpan klaarmaken.
De biefstukspiesjes kan je bij veel verschillende gerechten eten. Ze zijn namelijk heerlijk met een salade, met wat stokbrood, met pasta of gewoon met wat friet of aardappeltjes.
Tijdens een barbecue zijn ze natuurlijk sowieso een goed idee, maar wil je iets anders dan is deze saté ook erg lekker. Als je de biefstuk even lekker laat marineren trekken de smaken er lekker in en tijdens het bakken wordt het vlees dan lekker sappig.
Wil je een lekker sausje erbij? Ik combineer de spiesjes vaak met knoflooksaus of gewoon met wat kruidenboter.
Print
dit heb je nodig:
400 gram biefstuk
2 teentjes knoflook, fijngesneden
1 eetlepel olijfolie
1 sjalotje, gesnipperd
zout en peper
1 eetlepel fijngesneden bieslook
zo maak je het:
- Snijd de biefstuk in blokken, niet te klein. Doe deze in een kom.
- Bestrooi het vlees met peper en zout en meng met de olie, de knoflook, het sjalotje en de bieslook. Meng het goed door elkaar en laat het minimaal 1 uur in de koelkast marineren.
- Laat wat satéprikkers weken in water. Rijg de biefstuk aan de prikkers.
- Grill de spiesjes kort aan alle kanten op de barbecue of in de hete grillpan.
Geniet ervan!
Bewaar dit recept op Pinterest:
