Zoals ik in eerdere recepten al schreef. Een crumble is altijd goed! Nu er weer heerlijk zomerfruit in de winkels ligt besloot ik om deze crumble met perzik en blauwe bessen te gaan maken. Perzik en blauwe bessen zijn echt een goede combinatie. De perzik ik natuurlijk erg zoet, vandaar dat ik in het fruitgedeelte alleen wat vanillesuiker toevoeg.
Serveer de crumble met wat yoghurt of kwark en neem het bij je ontbijt, neem een stukje los bij de koffie of serveer met een bolletje ijs en wat slagroom als dessert. Op alle momenten van de dag kan je deze crumble eten dus wat een feestje is dat.
Wil je liever een andere zomerse variant? Dan vind je deze aardbeiencrumble vast ook heel lekker.
Print
Dit heb je nodig:
150 gram blauwe bessen
250 gram perzik in stukken gesneden
1 eetlepel vanillesuiker
- Voor het deeg:
140 gram bloem
60 gram suiker
100 gram roomboter
1 theelepel kaneel
Zo maak je het:
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Meng de blauwe bessen met de perzik en de vanillesuiker en doe het mengsel dan in een ovenschaal.
- Meng de bloem met de suiker en het kaneel en voeg de boter toe. Kneed dit totdat het samen een kruimelig deeg vormt. Doe de kruimels over het perzik blauwe bessen mengsel en bak het geheel zo’n 45 minuten in de voorverwarmde oven.
- Laat daarna iets afkoelen voordat je het serveert! (Het is namelijk echt heel warm!)
Geniet ervan!
Bewaar dit recept voor Crumble met perzik en blauwe bessen op Pinterest:
