Salades voor op een toastje zelf maken is helemaal niet moeilijk. Deze zelfgemaakte eiersalade is daar toch wel het bewijs van. Het is namelijk ook echt geen moeilijk salade om te maken, want eieren koken moet iedereen wel lukken geloof ik.
Serveer de salade op een toastje of op een stokbroodje en je kan lekker gaan genieten. Deze salade is overigens niet alleen lekker als borrelhapje, maar bij de lunch op je boterham of in een wrap is hij ook een erg goed idee.
Zelfgemaakte eiersalade
Dit heb je nodig:
- 3 eetlepels mayonaise
- 4 eieren
- 1 sjalotje, gesnipperd
- 2 takjes verse peterselie
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel honing
- peper en zout naar smaak
Zo maak je het:
- Kook de eieren 6 minuten.
- Hak de peterselie fijn. Pel de eieren en snijd deze in kleine stukjes.
- Doe alle ingrediënten, behalve de eieren, in een kom en meng alles door elkaar. Voeg de eieren toe aan het mengsel en breng om smaak met peper en zout.
- Prak het geheel goed door elkaar.
Geniet ervan!
Bewaar dit voor eiersalade recept op Pinterest:
