Eén van mijn favoriete ontbijtjes: Toast met avocado en ei

Iedereen kent het wel… een ontbijtje waar je heel vrolijk van wordt.
Nou moet ik zeggen dat er maar weinig ontbijtjes zijn waar ik niet vrolijk van wordt…. Op alles met banaan na dan! (Blegh)

Op zondagmorgen (of welke dag dan ook) maak je mij dan ook gelukkig met een ontbijt waar net even iets meer tijd aan is besteed. Eén van mijn favorieten is dan toch wel toast met avocado en ei. Heerlijk!

Dit heb je nodig:

  • een boterham (ik gebruik een spelt boterham)
  • een halve avocado
  • een ei
  • (zee)zout en peper
  • Olijfolie om in te bakken

Zo maak je het:

  1. Verhit wat olijfolie in een kleine koekenpan en doe het ei erin.
  2. Rooster het brood in een grillpan of broodrooster.
  3. Als het brood geroosterd is, leg je de avocado er op en prak je deze smeuig.
  4. Bestrooi met wat zout en peper.
  5. Leg dan het ei erop en bestrooi (als je dat wilt) met nog een heel klein beetje zout en peper.

Geniet ervan!

Wat is jouw favoriete ontbijtje? 

Altijd op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook & Instagram. Daar deel ik niet alleen mijn recepten, maar ook andere food & lifestyle foto’s

Heb jij een recept gemaakt van Foodaholic? Deel deze dan op social media met #Foodaholicnl, dat vind ik super leuk om te zien! 

3 Comments

  1. Lekkere combi: ei en avocado! En ik ben echt dol op avocado.
    Ik ontbijt vaak met een lekkere gevulde smoothie (met havermout) en voor lunch of tussendoor eet ik regelmatig avocado.

  2. Hmm het ziet er heerlijk uit! Een prima ontbijtje om de dag mee te beginnen

  3. Oh ja dit is lekker! Eet ik ook wel eens 🙂

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*