🎶 Sinterklaas kapoentje .. 🎶 Ik besloot vorige week nog even lekker aan de bak te gaan en deze Sinterklaas soezen te bakken. Ik vind soezen echt zo leuk om te maken. Voor de soes zelf gebruik ik eigenlijk altijd het basis recept van Rutger bakt. Die klopt gewoon en […]
Van mijn ontbijt maak ik graag een feestje. Het liefst een warm feestje. Zo postte ik pas al heerlijke wentelteefjes met verse vijgen, die zijn momenteel echt favoriet, maar… deze pannenkoekjes met frambozen, mascarpone en Bastogne kruimels moet je eigenlijk ook echt een proberen. De pannenkoekjes zelf zijn al super […]
Potverdikkie! Deze wentelteefjes van suikerbrood met skyr, verse vijgen, pecannoten en maple syrup waren echt héél lekker! Leuk om te serveren als brunch gerechtje, maar ik zou ze op ieder moment van de dag wel kunnen eten. Nu er verse vijgen in het seizoen zijn voeg ik ze graag toe […]
Oké, soms krijg ik de opmerking “Ja, maar wat jij bakt, dat kan ik echt niet”. Allereerst verschil ik daarin echt van mening en bij deze framboos flappen met slagroom wil ik dat sowieso niet horen. Dit is namelijk echt heel makkelijk om te maken. Echt zoiets wat je kan […]
Deze meid voelt zich regelmatig wel echt een enorme bofbips. Zo ook afgelopen vrijdag, want ik mocht op uitnodiging het nieuwe asperge arrangement bij Bilderberg komen uitproberen. Ik ben dol op asperges en op nachtjes weg gaan dus dat kwam goed uit! En zo vertrokken wij.. Hoppa.. richting Bilderberg de […]
Zo, het is even geleden dat er een blog online kwam, maar tadaa.. daar ben ik weer en wel gelijk met een heel lekker recept, namelijk Speculoos tiramisu. Ik maakte het zelf een tijdje terug met een aantal leerlingen op school en dat was een groot succes, daarom dacht ik […]
Heb jij weleens van een croffle gehoord? Dat is een wafel gemaakt van croissantdeeg. Het is echt super makkelijk, maar wel heel lekker. Je kan er qua toppings ook enorm mee variëren. Ik besloot zelf deze keer voor een croffle met aardbeien en slagroom te gaan. Ben je niet zo’n […]
Deze salade met burrata, spinata romana en gepofte tomaatjes ontstond eigenlijk per toeval. Ik deed de koelkast open en met de ingrediënten die ik daarin vond wilde ik een salade maken. Deze salade is dan ook echt super makkelijk om te maken. Alleen de tomaatjes moet je echt iets aan […]
Oké, dit is zo’n combinatie waarvan je eigenlijk op voorhand al weet dat het lekker moet zijn… truffel parmezaan frietjes. Althans.. je moet natuurlijk wel gek zijn op truffel en Parmezaanse kaas. Je ziet deze frietjes ook geregeld in toffe horecazaken op de kaart staan, maar je maakt ze ook heel […]