Mandarijn kwarktaartjes met een bodem van kruidnootjes | Foodaholic.nl

Mandarijn kwarktaartjes met een bodem van kruidnootjes

Vandaag is het eindelijk zover. Onze eerste blogpost is online!  Zo vlak voor de Sinterklaas leek het ons leuk iets met dit thema te doen. Kruidnoten horen daar sowieso bij en de mandarijnen zijn rond 5 december erg lekker! Hierdoor kwamen wij op het recept van deze mandarijn kwarktaartjes met een bodem van kruidnootjes.


Mandarijn kwarktaartjes met een bodem van kruidnootjes –

Dit heb je nodig:

  • 100 gram kruidnoten
  • 75 gram roomboter
  • 125 milliliter slagroom
  • 25 gram poedersuiker
  • 250 gram magere kwark
  • 2 blikjes mandarijnen, 175 gram per blikje
  • 5 blaadjes gelatine

Zo maak je het:

  1. Zet de muffin vormpjes in het muffin bakblik. Laat de mandarijnen uitlekken boven een kom. Het vocht heb je later nog nodig. Laat de gelatineblaadjes circa 5 minuten weken in koud water.
  2. Verkruimel de kruidnoten in de keukenmachine of met behulp van een deegroller. Smelt ondertussen de boter in een pannetje. Voeg de gesmolten boter al roeren toe aan de kruidnotenkruimels. Zorg dat het goed gemengd is.
  3. Verdeel het mengsel over de muffinvormpjes. Druk met de achterkant van een lepel het mengsel goed aan, zodat het een goede bodem wordt. Zet het muffinblik vervolgens in de koelkast (tenminste 10 minuten).
  4. Verwarm de helft van het vocht van de mandarijnen in een pannetje. Het mag niet koken. Knijp de gelatineblaadjes uit en laat ze oplossen in het vocht. Laat het vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
  5. Klop de slagroom samen met de poedersuiker stijf. Voeg vervolgens de kwark, de gelatine en circa 3/4 van de mandarijnen toe. Meng het geheel goed door elkaar.
  6. Vul de vormpjes en zet het geheel terug in de koelkast voor tenminste 2 uur.

Geniet ervan! 

Liefs, Daniëlle

Altijd op de hoogte blijven van Foodaholic.nl? Meld je dan in de zijbalk aan voor mijn nieuwsbrief en/of volg mij op Instagram en vind-mij-leuk op Facebook. Naast recepten deel ik op social media ook andere food en lifestyle gerelateerde foto’s.

Heb je iets gemaakt van Foodaholic.nl? Deel het dan op social media met #foodaholicnl en tag mij in het bericht. Ik vind dit super tof om te zien namelijk! 

Zin in een gezonde kwarktaart? Dan is deze met aardbeien misschien een goed idee!

Bewaar dit recept op Pinterest:

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*