Gekookt uit... tasty tosti’s | Foodaholic.nl

Gekookt uit… tasty tosti’s

Tosti’s… ik ben er gek op. Ik vind het ook gewoon super leuk dat je er enorm mee kan variëren. Voor deze blogpost heb ik gekookt uit… tasty tosti’s van Darren Purchese.

In dit boek staan 50 inventieve tosti-ideeën van Darren Purchese (bekend van Masterchef Australië). Door de verschillende ingrediënten en bereidingswijzen zijn het allemaal originele tosti’s.

Het boek is verdeeld in 6 verschillende hoofdstukken. Na het voorwoord volgt;

  1. Start. In dit hoofdstuk staan recepten voor ingrediënten voor op de tosti, zoals chutneys.
  2. Pers. Dit zijn eigenlijk de platgedrukte broodjes. Wat dacht je bijvoorbeeld van een tosti met Banh mi met gegrilde sojakaramel- speklapjes.
  3. Gril. Uit dit hoofdstuk maakte ik gegrild stokbrood met roerei en harissa.
  4. Klem. De dichtgedrukte tosti’s. Hoe leuk en lekker is het om een tosti met macaroni en kaas te maken.
  5. Pan. De oude vertrouwde tosti met lente- uitjes ga ik zeker eens proberen!
  6. Einde. Dit is het zoete gedeelte van het boek. De explosieve frambozen tosti laat mij in elk geval watertanden.

Gekookt uit... tasty tosti’s | Foodaholic.nl

De recepten worden duidelijk uitgelegd en zijn goed te maken met ingrediënten die in de meeste winkels wel te verkrijgen zijn.

Ik ging aan de slag met een ontbijt recept, namelijk gegrild stokbrood met roerei en harissa. Dat smaakte erg goed en was zo klaar.

Gegrild stokbrood met roerei en harissa

Dit heb je nodig:

  • 4 kleine stokbroden
  • 60 gram ongezouten boter
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 8 eieren, licht geklopt
  • zoutvlokken
  • gemalen zwarte peper
  • 80 gram geitenkaas
  • 2 eetlepels gehakte verse koriander
  • Harissa

Zo maak je het:

  1. Verwarm de grill voor totdat hij heet is.
  2. Gril de snijvlakken van het stokbrood en leg ze apart.
  3. Verhit een koekenpan op laag vuur en doe de boter en olie erin. Schenk de eieren erin en voeg zout en peper toe. Bak de eieren zachtjes en al roerend met een spatel tot je net gestold roerei hebt.
  4. Haal ze van het vuur en verkruimel de geitenkaas erboven. Voeg de koriander toe en roer tot alles gemengd is. Vul de stokbroden met het eiermengsel en voeg harissa naar smaak toe.

Geniet ervan!

Gekookt uit... tasty tosti’s | Foodaholic.nl

Tasty tosti’s is te koop voor €15,- bij verschillende (online) boekwinkels.

Ik heb dit boek opgestuurd gekregen van uitgeverij Luitingh-Sijthoff. Dit verandert niks aan mijn mening over dit boek. Lees mijn disclaimer voor meer informatie.

Altijd op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook & Instagram. Daar deel ik niet alleen mijn recepten, maar ook andere food & lifestyle foto’s

Heb jij een recept gemaakt van Foodaholic? Deel deze dan op social media met #Foodaholicnl, dat vind ik super leuk om te zien! 

image_printPrint

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*