flammkuchen met asperges en chorizo | Foodaholic.nl

Flammkuchen met asperges en chorizo

De periode van het witte goud, oftewel de witte asperges, is weer daar. Tijd dus om daar een lekker recept mee te maken. Het werd deze flammkuchen met asperges en chorizo. Dat is weer eens iets anders dan de klassieke variant, die ik overigens ook heel lekker vind. Op Foodaholic vind je ook een recept voor aspergeragout en voor asperges met gepaneerde camembert, beide ook echt een aanrader. 

Plaattaart of flammkuchen met asperges

Ik twijfelde zelf even of ik een plaattaart met bladerdeeg ging maken of toch voor flammkuchen zou gaan. Het deeg van flammkuchen is net wat dunner en daar had ik op dat moment zin in. 

Mocht jij nou geen flammkuchen deeg kunnen vinden weet ik zeker dat dit ook op bladerdeeg heel erg lekker smaakt. 

Flammkuchen met asperges en chorizo

Dit heb je nodig: 

  • 1 rol koelvers deeg voor flammkuchen 
  • 100 gram crème fraiche
  • 2 theelepels mosterd
  • 8 witte asperges, geschild
  • 1/2 rode ui, in halve ringen gesneden 
  • 12 plakjes chorizo
  • 100 gram belegen kaas, geraspt 

Zo maak je het: 

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Kook de asperges ongeveer 6 minuten en laat ze daarna uitlekken. 
  2. Rol het deeg uit op een met bakpapier beklede bakplaat.
  3. Meng de crème fraiche met de mosterd en smeer dit over het deeg. Verdeel de plakjes chorizo, de rode ui, de witte asperges en de kaas erover.
  4. Zet in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 minuten. Bij mij moest hij iets langer, ongeveer 18 minuten, maar dat moet je even in de gaten houden.

Geniet ervan! 

Liefs, Daniëlle

flammkuchen met asperges en chorizo | Foodaholic.nl

Altijd op de hoogte blijven van Foodaholic.nl? Meld je dan in de zijbalk aan voor mijn nieuwsbrief en/of volg mij op Instagram en vind-mij-leuk op Facebook. Naast recepten deel ik op social media ook andere food en lifestyle gerelateerde foto’s.

Heb je iets gemaakt van Foodaholic.nl? Deel het dan op social media met #foodaholicnl en tag mij in het bericht. Ik vind dit super tof om te zien namelijk! 

Bewaar dit recept op Pinterest:

flammkuchen met asperges en chorizo | Foodaholic.nl

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*