De gezondere eiersalade | Foodaholic.nl

De gezondere eiersalade

Eén van de eerste recepten die wij online plaatsten was een eiersalade. Nog steeds maken wij die versie erg graag en ook op Foodaholic wordt hij nog vaak bekeken. Naast die variant heb ik nog een variant, de gezondere eiersalade die ik graag eet en waarvan ik dus ook graag het recept met jullie wil delen.

Zoals je al aan de titel kan zien is het een gezondere eiersalade en niet op basis van enkel mayonaise, maar ook met kwark. Lekker op smaak brengen en je hebt een stevige, maar toch smeuïge eiersalade. Wij doen hem graag op een toastje, broodje, cracker of wrap.

De gezondere eiersalade

Dit heb je nodig:

  • 4 eieren
  • 3 eetlepels kwark
  • 1 theelepel mosterd
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 1 eetlepel bieslook
  • 1 theelepel kerriepoeder
  • 1 eetlepel, fijngehakte peterselie
  • Zout en peper om op smaak te brengen

Zo maak je het:

  1. Kook de eieren in 8 á 10 minuten gaar. Zet ze onder de koude kraan om ze goed af te laten koelen.
  2. Als de eieren zijn afgekoeld ga je deze pellen. Snijd ze daarna klein en meng ze met de kwark, mosterd en de mayonaisei. Prak het geheel tot een goed mengsel. Voeg dan de bieslook, peterselie en de kerriepoeder toe. Breng nog wat op smaak met de zout en peper.

Geniet ervan!

Liefs, Daniëlle

De gezondere eiersalade | Foodaholic.nl
Altijd op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook & Instagram. Daar deel ik niet alleen mijn recepten, maar ook andere food & lifestyle foto’s Heb jij een recept gemaakt van Foodaholic? Deel deze dan op social media met #Foodaholicnl, dat vind ik super leuk om te zien! 

Bewaar dit recept op Pinterest:

De gezondere eiersalade | Foodaholic.nl

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*