Chinese tomatensoep

Chinese tomatensoep

Soep is iets wat wij erg graag eten. Je kan het makkelijk van tevoren maken, bewaren en opwarmen! Lekker als lunch of avondeten. Het maakt voor ons niet zoveel uit. Wij houden ervan! Chinese tomatensoep vind ik erg lekker het heeft iets zoets, maar ergens ook wel een beetje pit.

Wij hebben 2 dagen heerlijk gegeten van deze soep. De eerste dag lekker als avondeten met een gehaktflapje! De volgende keer wil ik nog wel proberen om wat mihoen te “frituren” voor erop!

Aantal: voor 1 soeppan

Dit heb je nodig:

  • 1 grote ui
  • 2 tenen knoflook
  • 2 eetlepels olie
  • 600 gram kippendrumsticks
  • 1,2 liter kippenbouillon
  • 70 gram tomatenpuree
  • 1 eetlepel kraanwater
  • 1 eetlepel (glutenvrije) bloem
  • 3 theelepels gemberpoeder
  • 6 roma tomaten (ontveld)
  • 2 eetlepels suiker
  • 1 eetlepel azijn
  • 50 gram mihoen
  • bosuitjes
  • 100 gram taugé

Zo maak je het:

  1. Verhit de olie, ik gebruikte olijfolie, in een pan. Bak de kip rondom een aantal minuten. Versnipper de ui en pers de knoflook en bak deze met de kip mee. Schenk daarna de kippenbouillon erbij en laat het geheel 30 minuten trekken.
  2. Verhit in een pannetje de tomatenpuree met een beetje water. Roer de bloem en gemberpoeder erdoor en bak het ongeveer 5 minuten. (Pas op dat het niet aankoekt)! Voeg het tomatenmengsel, samen met de ontvelde tomaten, toe aan de bouillon. Breng het in zijn geheel aan de kook en laat het daarna 3 minuten inkoken. Voeg de suiker, azijn, het peper en zout toe en haal van het vuur. Pureer het tot een glad geheel.
  3. Pluk het vlees van de kip en voeg, samen met de taugé, toe aan de soep.
    Bereid de mihoen zoals op de verpakking vermeld en voeg ook dit toe aan de soep.
  4. Schenk het in een kom en voeg wat fijngesneden bosui toe!

Geniet ervan!

Altijd op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook & Instagram. Daar deel ik niet alleen mijn recepten, maar ook andere food & lifestyle foto’s

Heb jij een recept gemaakt van Foodaholic? Deel deze dan op social media met #Foodaholicnl, dat vind ik super leuk om te zien! 

One Comment

  1. Hmmm een van mijn favoriete soepjes maar nog nooit zelf gemaakt. Klinkt erg lekker!

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*