Van de boekenplank SuriMAM | Foodaholic.nl

Van de boekenplank: SuriMAM

Zoals jullie misschien weleens in een aantal van mijn recepten voorbij hebben zien komen is een deel van mijn van familie ook van Surinaamse afkomst. Het boek van de drie zussen Moreen, Aretha en Martha vond ik daardoor extra leuk om te lezen. Deels, omdat ik een aantal dingen ook herkende! Lees je mee wat ik verder van dit boek vind?

SuriMAM, MAM verwijst naar de eerste letters van de zussen hun voornamen, maar natuurlijk ook naar hun eigen moeder. Hun moeder, oudtantes en oma’s hebben ze het koken met de paplepel ingegoten. Hierdoor leerden zij al jong dat emoties en koken onlosmakelijk met elkaar verbonden zijn in de Surinaamse keuken.

In dit boek staan 80 authentieke Surinaamse recepten met soms een Europese twist. De recepten zijn niet heel moeilijk te bereiden en de ingrediënten zijn vaak gewoon in de supermarkt of bij een toko te koop.

Van de boekenplank SuriMAM | Foodaholic.nl

Na een inleiding volgt kort een stukje over hun moeder. Wat een lief en mooi stuk is om te lezen. Daarna vertellen de zussen je ook nog iets over de Surinaamse voorraadkast en verschillende Surinaamse ingrediënten. Dan komen de hoofdstukken met recepten:

  • 1960, Tang Boeng, Switi Sranan
  • 1970, Avondje Avro
  • 1980, Dagje op stap
  • 1990, Wan Boen Nieuw Jari!
  • 2000, We’re going to rock this kitchen
  • 2010, Feestelijke hapjes
  • 2017, Losie Foeroe

Wat ik erg leuk vind is dat er bij ieder gerecht een korte herinnering beschrijven staat. Zo krijg je echt een idee van wanneer deze gerechten gegeten werden.

De vormgeving van het boek vind ik er helemaal bij passen. De kleurtjes en de foto’s sluiten perfect aan bij de gerechten. Daarnaast vind ik persoonlijk het lettertype erg prettig te lezen.

Van de boekenplank SuriMAM | Foodaholic.nl

Gerechten die ik uit dit boek absoluut een keer wil maken zijn onder andere de Roti met kip, Tjauw min, Kokos koekjes, Broodje kip kerrie en de Fiadoe!

Ben jij een liefhebber van de Surinaamse keuken? Dan raad ik je dit kookboek zeker aan! Hij is te koop bij verschillende (online)boekhandels voor €24,99

Ik heb dit kookboek ontvangen van Uitgeverij Luitingh-Sijthoff. Dit verandert niks aan mijn mening over dit boek.

Altijd op de hoogte blijven van Foodaholic? Meld je dan nu aan voor de wekelijkse nieuwsbrief en volg Foodaholic op Instagram & Facebook

Leave a Comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

CommentLuv badge